ZELENJAVNI POLPETI

31. 07. 2023

 

Sestavine: 

• por
• korenje
• čebula
• česen
• 1 žlica pirinih kosmičev po osebi
• 1 žllica prosa po osebi
• začimbe
• jajce
• malo

Priprava: 

Zelenjava skupaj in ostale sestavine skupaj so v masi v razmerju 1:1.

Proso namoči čez noč in skuhaj v osoljeni vodi. Pirine kosmiče polij z vročo vodo in pusti, da nabreknejo (ca. pol ure; lahko tudi te namočiš čez noč), medtem pa na drobno zreži zelenjavo (korenje naribaj) in jo poduši. Vse premešaj in dodaj jajce. Če je potrebno, dodaj še malo pirine moke. Oblikuj polpete in speci v ponvi, lahko pa jih naložiš v pomaščen pekač in spečeš v pečici. Vsak polpet lahko proti koncu prekriješ z rezino sira. Še skleda solate in poletno kosilo je pripravljeno.

 

Vir: ekološka kmetija Bezjak - Viktorija