Smetanova korenčkova juha s koriandrom

03. 07. 2023

 

Sestavine: 

  • 500 g korenčka,
  • 100 g krompirja,
  • 2 dl sladke smetane,
  • 1 žlica moke,
  • 1 jušna kocka,
  • 2 žlici olja,
  • sol po okusu,
  • 1 kavna žlička koriandra,
  • ščepec belega popra,
  • ščepec muškatnega oreščka,
  • 100 g naribanega sira

 

Postopek: 

Korenček očistimo, krompir olupimo, zrežemo na kocke in damo kuhat v toliko vode, da so sestavine pokrite. Ko zavre, dodamo jušno osnovo ali jušno kocko in ostale začimbe. Kuhamo do mehkega. Sestavine s paličnim mešalnikom gladko zmešamo. V večjo posodo vlijemo olje, dodamo moko in malo popražimo. Dodamo juho in smetano ter  ob pogostem mešanju kuhamo, da se zgosti. Juho damo na krožnike in obogatimo z naribanim sirom.

Vir: Začibe in dišavnice

Nazaj